Без литров масла: жарю кабачки в особом кляре — не оторваться, едим каждый день и всё мало

Сезон кабачков продолжается, а это значит, самое время пробовать новые рецепты. Наверняка оладьи и жареные на сковороде кружочками — уже наскучили.

Сегодня мы подготовили для вас интересный рецепт, который подарит второе дыхание в вопросе поедания этого овоща. Кабачки получатся нежными, мягкими и совсем не жирными.

Ингредиенты:

кабачки молодые — 2−3 шт.;

масло растительное — 50 мл;

сметана (любой жирности) — 6 ст. л.;

яйца куриные — 2 шт.;

мука — 1 стакан;

соль — 1 ч. л.;

специи — по вкусу.

Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты кроме масла и кабачков. Добиваемся однородности. Если получится совсем густая консистенция, можно добавить пару ложек майонеза.

Тогда у кабачков будет еще и румяная корочка. Так что майонез можно добавить и из любви к искусству. Итоговый кляр должен напоминать тесто на оладьи.

Шаг 2
Кабачки нужно помыть и обсушить. Если хотите, уберите кожицу. Нарежьте кружочками по 1−1,5 см в толщину.

Шаг 3
Возьмите миску, переложите туда кабачки и присыпьте мукой. Накройте крышкой и энергично встряхните. Нужно, чтобы мука попала на каждый слайс, тогда кляр будет хорошо прилипать.

Шаг 4
Каждый кусочек кабачка опускаем в кляр, а потом отправляем на предварительно разогретую сковороду. Жарим 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Готовность можно проверить зубочисткой.

Вот и все, ваши кабачки готовы. Поверьте, этот вкус придется вам по душе настолько, что захочется приготовить еще и еще.

Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали еще один удачный рецепт из кабачков. Получаются вкуснее мяса.