Большинство из нас привыкли готовить окрошку на квасе или кефире. Многие экспериментируют с газированной водой. Однако можно обойтись без всего этого.
Рассказываем про окрошку на воде. Этот рецепт поможет, когда окрошку очень хочется, а стандартных ингредиентов нет.
Кроме того, в этом рецепте есть одна небольшая хитрость. Нужно добавить ложечку лимонного сока. Он сделает вкус лучше и насыщеннее. Кроме того, перед тем как добавить зеленый лук в окрошку, стоит его посолить и слегка размять. Так он раскроет вкус окрошки.
Нам понадобятся
- Картофель — 500 гр.;
- яйца — 4 шт.;
- редис — 200 гр.;
- свежие огурцы — 300 гр.;
- вареная колбаса — 150 гр.;
- зеленый лук — 50 гр.;
- вода питьевая — 1,5 л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- уксус — 1 ст. л.;
- черный перец, соль по вкусу.
Как готовить
Промываем картофель, варим его. Даем остыть. Также отвариваем яйца. Затем очищаем их и делим на белки и желтки. Мелко режем их.
Теперь промываем редис, режем на тонкие кружочки, а затем соломкой. Потом моем огурцы, при необходимости очищаем от кожуры, режем кубиками.
Берем вареную колбасу, режем ее кубиками. После этого зеленый лук моем, мелко режем, отправляем в глубокую посуду. Кладем лук в большую миску, добавляем желтки и хорошо перемешиваем.
Режем остывший картофель на кубики. Также поступаем с белками. Все отправляем к луку и желткам. Добавляем колбасу и свежие огурцы. Солим, перчим и перемешиваем.
В холодную питьевую воду добавляем уксус и перемешиваем. Заливаем этой смесью все ингредиенты. Еще раз все мешаем, накрываем и убираем в холодильник на полчаса. После этого разливаем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита.
Ранее сообщалось про
диетическую окрошку.
Мурманская область
Войти
