У вас есть черная смородина, но ее не настолько много, чтобы рассчитывать на множество заготовок? Это не беда, сегодня мы вам расскажем рецепт варенья, которое получается густым и вкусным без всяких загустителей.
Это варенье идеально подойдет в качестве добавки к чаю, его можно есть как с хлебом, так и с блинами. Оно тягучее и не растекается.
Ингредиенты:
смородина — 10,5 стаканов;
вода — 2,5 стакана;
сахар — 7,5 + 7 стаканов.
Шаг 1
Перебираем ягоды, удаляем соринки и мусор. Потом промываем смородину в проточной воде и даем стечь лишней жидкости.
Шаг 2
В большую кастрюлю насыпаем 7,5 стаканов сахарного песка, наливаем воду, ставим на средний огонь. Ждем, пока сахар растворится.
Шаг 3
Когда сахар растворится, добавляем ягоды. Перемешивать не надо, просто встряхните кастрюлю, чтобы не помять смородину.
Шаг 4
Доводим до кипения и варим 5 минут. Пару раз можно осторожно перемешать, но так, чтобы ягоды не повредились.
Шаг 5
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем еще 7 стаканов сахара. И разливаем варенье по банкам (их нужно предварительно простерилизовать).
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт варенья из вишни. Быстро и вкусно.
Мурманская область
Войти
