Без дрожжей и опары: «Пуховые» сметанники — вкусные булочки к чаю и к борщу

Сметанные булочки (сметанники) приготовить очень легко, а получаются они невероятно вкусными. Тесто мягкое, словно пух, и долго не черствеют.

Ингредиенты:

• мука пшеничная —300 г;
• масло сливочное — 200 г;
• сметана — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар-песок — 90 г;
• соль — 2 щепотки;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Доводим сливочное масло до комнатной температуры. Оно должно быть мягким, но не растаявшим.

Взбиваем яйца с сахаром, после чего смешиваем с маслом. Добавляем какао и сметану.



Муку просеиваем в миску. Добавляем немного соли и чайную ложку разрыхлителя. Постепенно вводим в яично-сметанную смесь.

Замешиваем мягкое тесто. Скатываем из него небольшие жгутики. Формируем булочки.

Перекладываем их на противень, предварительно укрытый пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 С, в течение пятнадцати минут.
Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить «пуховые» венгерские булочки.