Беру скумбрию и кладу в банку — готовлю в духовке: рыба получается вкуснее магазинных консервов — делюсь рецептом

Рецептом делится автор Дзен-канала «Сейчас Приготовим!». Рыба получается невероятно сочной, а овощи пропитываются ее ароматом и становятся мягкими. Блюдо выходит вкуснее обычных консервов, а готовится просто.

Ингредиенты:

• свежая скумбрия — 2 тушки среднего размера;
• репчатый лук — 1 крупная головка;
• сочная морковь — 1 штука;
• ароматная копченая паприка — половина чайной ложки;
• чесночный порошок — половина чайной ложки;
• лимонный сок — 1 чайная ложка;
• подсолнечное масло — 50 миллилитров;
• душистый перец горошком — 5−6 штук;
• лаврушка — 1 листик;
• морская соль и молотый черный перец — по вашему вкусу.

Шаг 1
Нарежьте рыбу кусочками толщиной 2 см. Посолите, поперчите, добавьте паприку, чеснок, лимонный сок и масло.



Шаг 2
Перемешайте рыбу и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. За это время она пропитается специями.

Шаг 3
Возьмите чистые сухие банки объемом 0,5 л. На дно положите немного лука, перец горошком и лавровый лист.

Шаг 4
Выложите слой рыбы, затем морковь, потом снова рыбу. Чередуйте ингредиенты, пока банка не заполнится.



Шаг 5
Накройте банку фольгой вместо крышки. Поставьте в холодную духовку, чтобы стекло не треснуло.

Шаг 6
Готовьте при 180 °C 45 минут. Рыба станет нежной, а овощи — ароматными.

Готовую скумбрию можно подавать без гарнира — она уже с овощами. Отлично сочетается с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!



Ранее «Хибины» сообщали, как сделать рыбный манник с консервами.

До этого опубликовали подробный рецепт приготовления хрустящей мойвы.