Если вы думаете, что приготовление нежного воздушного десерта займет часы, спешим вас разубедить. В этом рецепте угощение застывает за 15 минут.
Предлагаем приготовить вкуснятину из ингредиентов, которые точно присутствуют в кухонном шкафчике. На выходе получится воздушный маршмэллоу — аналог зефира, невероятно популярный десерт.
Ингредиенты:
- сахар — 250 граммов;
- желатин — 30 граммов;
- вода — 100 миллилитров;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- сахарная пудра — 2 столовые ложки;
- крахмал — 1 столовая ложка;
- вишневое или любое другое варенье или джем — 2 столовые ложки (по желанию).
Приготовление:
Желатин высыпаем в емкость. Заливаем его водой, ровно настолько, чтобы слегка покрыть его. Оставляем набухать.
В кастрюльку помещаем сахар, воду и лимонный сок. На медленном огне растворяем сахар в воде.
Как только смесь в кастрюльке забулькает, оставляем на 10 минут на медленном огне, время от времени помешивая. По истечении 10 минут сироп выключаем, вносим в него разбухший желатин. Помешиваем, ждем, когда он растворится.
Миксером или насадкой с венчиком на блендере взбиваем желатиновую смесь. Можно предварительно перелить ее в удобную посуду с высокими бортами.
За 2−3 минуты взбивания получается белая воздушная масса. Половину от нее переливаем в контейнер или форму, смазанную растительным маслом.
Во вторую половину добавляем варенье, перемешиваем. И доливаем в ту же форму сверху. Если не используете такой наполнитель, шаг можно пропустить.
Отправляем будущий маршмэллоу в холодильник на 15 минут. Десерт застывает быстро.
Смешиваем крахмал и сахарную пудру, Достаем застывший зефир из формы, обваливаем в этой смеси, нарезаем на кубики, которые также обваливаем, чтобы они не прилипали к рукам.
Угощение готово! Зефирки можно употреблять сразу же. Этот рецепт подойдет как в случае неожиданного звонка от гостей, так и для себя. Обязательно попробуйте!
Фото: Анастасия Бочевская
Ранее мы
рассказывали, как приготовить вкусность из банана и шоколадки.
Мурманская область
Войти
