В
Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей» эти сырники описывают как нежные внутри, с аппетитной хрустящей корочкой. Готовить их действительно просто — нужны самые обычные ингредиенты, которые наверняка есть в холодильнике. Получается отличный завтрак или лёгкий ужин без долгой возни.
Для приготовления понадобятся:
- овсяные хлопья — 200 гр;
- кипяток — 200 мл;
- картофель — 2 шт. (250 гр);
- лук — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — 1 ч. л. (без горки);
- черный перец — по вкусу.
Шаг 1
Залейте овсяные хлопья крутым кипятком и дайте им настояться. Для хлопьев быстрого приготовления хватит 15−20 минут, а обычные лучше подержать подольше — около получаса, чтобы они хорошо размякли.
Шаг 2
Пока овсянка набухает, займитесь овощами. Лук и чеснок измельчите в блендере до однородности. Картофель натрите на мелкой тёрке, оставив выделившийся сок — он сделает котлеты сочнее.
Шаг 3
Соедините в глубокой миске разбухшие хлопья, натёртый картофель, луково-чесночную смесь, соль и перец. Тщательно перемешайте — у вас получится густая, липковатая масса.
Шаг 4
Мокрыми руками сформируйте аккуратные котлетки. Если хотите больше хруста, обваляйте каждую в сухарях — они создадут аппетитную корочку при жарке.
Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде и выложите котлеты. Жарьте на умеренном огне под крышкой, переворачивая, пока обе стороны не подрумянятся. Готовые котлеты промокните салфеткой, чтобы убрать излишки масла.
Эти котлеты — просто волшебство! Горячие, с хрустящей корочкой, или уже остывшие — они всё равно остаются сочными и ароматными. Отлично идут на завтрак, на ужин, да хоть на перекус между делами — всегда получается вкусно.
Что особенно радует — они универсальные. Любите с пюре? Пожалуйста! Хочется чего-то полегче — просто добавьте свежих овощей. В любом варианте получается сытно и душевно.
Кстати, если хотите сэкономить, попробуйте
рецепт «выгодных» котлет — из всего 200 г фарша получается целая порция. А ещё советуем присмотреться к
картофельным лепёшкам на сметане — просто пальчики оближешь.
Мурманская область
Войти
