Беру манку и кефир — готовлю завтрак для всей семьи: пышные и ажурные блинчики — получатся у всех

Эти блинчики получаются невероятно вкусными, пышными и с красивым ажурным рисунком. Приготовить их очень легко, и они обязательно получатся даже у тех, кто не имеет большого опыта на кухне.

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 стакан (200 мл);
• соль — 1 ч. л. (по вкусу);
• сахар — 1 ст. л. (по вкусу);
• кефир 2,5% — 350 мл;
• мука — 1 стакан (200 мл);
• сода — 0,5 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• кипяток — 300−350 мл;
• растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Для начала возьмите манную крупу и добавьте к ней соль и сахар. Затем влейте кефир и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 20 минут, чтобы манка успела разбухнуть и стать мягче.

После того, как манка впитает жидкость, добавьте в массу муку и соду. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Не переживайте, вкус соды в готовых блинчиках не будет ощущаться, так как кефир нейтрализует ее действие.



Следующим шагом в тесто нужно вбить яйца и снова все тщательно перемешать до однородной консистенции. Затем влейте в массу крутой кипяток и добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте, и тесто для блинчиков готово к жарке.

Теперь можно приступить к выпечке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и налейте порцию теста. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.

Они идеально подходят как для завтрака, так и для угощения гостей. Подавайте с вареньем, медом или сметаной — на ваш выбор.

Эти блинчики не только порадуют вас своим вкусом, но и удивят своей легкостью и воздушностью. Попробуйте, вы точно не пожалеете!

Ранее мы рассказали, как сварить густое варенье без уваривания.