Беру кабачки, ветчину и сыр — готовлю чебуреки вкуснее пирожков: делюсь незатейливым рецептом летнего блюда

Рецептом поделился автор Дзен-канала «Женский журнал Cook-s». Попробуйте хрустящие чебуреки из кабачков — они получаются просто замечательно. Ветчина с сыром внутри — это проверенное сочетание, которое всем нравится. Но если хочется чего-то нового, можно добавить грибы. Или взять мясной фарш вместо ветчины. Ещё вариант — положить побольше свежей зелени. Так каждый раз будет получаться новое интересное блюдо.

Ингредиенты для теста:

• молодой кабачок — 1 шт./500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Ингредиенты для начинки:

• ветчина — 100 г;
• сыр — 50 г.

Шаг 1
Кабачок натрите на крупной терке, посолите и отожмите лишний сок. Это сделает тесто более плотным.

Шаг 2
В миску разбейте яйцо, добавьте чеснок и перец. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Шаг 3
Для начинки натрите ветчину и сыр. Можно добавить зелень для аромата.



Шаг 4
На разогретую сковороду вылейте ложку теста и разровняйте. Жарьте на среднем огне до легкой корочки.

Шаг 5
На одну половину лепешки выложите начинку. Лопаткой сложите чебурек пополам и обжаривайте до золотистого цвета.

Эти кабачковые чебуреки — настоящее летнее чудо! С хрустящей золотистой корочкой и сочной начинкой они исчезают со стола моментально. Подавайте их горячими, добавив ложку прохладной сметаны и горсть свежих овощей с грядки — получится идеальное сочетание вкусов. Приятного аппетита!



Если вам пришелся по душе этот рецепт, возможно, вам будут интересны и другие наши находки. Например, как за полчаса испечь воздушные слоеные пирожки или какой секрет делает тесто для пирожков невероятно мягким и податливым для любой начинки.