Беру банку и делаю сало по-деревенски: нужны простые ингредиенты: если вы так не готовите — зря

Очень мало найдется тех, кто не любит сало. Многие довольствуются покупным вариантом, однако засолить сало вы можете и дома.

Для приготовления соленого сала вам потребуется не слишком много ингредиентов. Кроме того, рецепт так прост, что с ним справится и начинающая хозяйка.

Вам необходимы:

• сало — 1−1,1 кг.;
• вода — 1 л.;
• соль — 4 ст. л.;
• лавровый лист — 5 шт.;
• перец душистый горошком — 2−3 ч.л.;
• перец черный горошком — 10−14 шт.;
• чеснок — 7−8 зубчиков.

Способ приготовления

Шаг 1



Возьмите сало и хорошо его почистите с помощью ножа. Затем промойте его и обсушите, используя бумажные полотенца. Разрежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2

В теплую воду отправьте соль и дождитесь ее растворения. Рассол должен закипеть. Затем добавьте в него лавровый лист, а также черный и душистый перец горошком. Кипятите рассол 3−4 минуты, а затем дайте ему остыть.



Шаг 3

Мелко нарежьте чеснок и выложите его на дно банки. Поверх чеснока выложите куски сала, чередуя с чесноком.

Шаг 4

Из приготовленного рассола вам понадобится лавровый лист. Его нужно аккуратно достать и положить в банку. Сало залейте рассолом. Его нужно оставить на 2−3 суток при комнатной температуре, а затем отправьте сало на такой же срок в холодильник.

Ранее мы сообщали, как приготовить сало по рецепту запорожских казаков. Также предлагали приготовить сало «Пятиминутка».