Картофельные лепёшки — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Они получаются пышными, нежными и хорошо сочетаются с разными блюдами. В отличие от многих рецептов, здесь не нужны творог или сыр, а ингредиенты самые простые.
Как пишет автор
Дзен-канала «Красилова Наталья / Food», такие лепёшки можно подавать тёплыми с чесночным соусом или остывшими вместо хлеба к супу. Они сохраняют вкус в любом виде, а готовятся быстро.
Ингредиенты:
- картофель сырой 500 г;
- лук 1 шт.;
- сметана 250 г;
- соль 1 ч. л.;
- яйцо 1 шт.;
- мука 200 г;
- разрыхлитель 8 г.
Шаг 1
Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Лук также измельчите на тёрке и добавьте к картошке.
Шаг 2
Сразу вмешайте сметану, чтобы картофель не потемнел. Соль и специи добавляйте по вкусу, затем вбейте яйцо.
Шаг 3
Просеянную муку с разрыхлителем введите в массу и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться густым, но не жидким.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите тесто, формируя лепёшки, и жарьте под крышкой около 5 минут на среднем огне.
Шаг 5
Когда поверхность подсохнет, переверните лепёшку и готовьте ещё 5 минут под крышкой. Затем убавьте огонь и подрумяньте ещё пару минут без крышки.
Готовые лепёшки получаются золотистыми и ароматными. Их можно подавать сразу или оставить на потом — они останутся такими же вкусными. Если любите экспериментировать, добавляйте в тесто зелень или специи по своему вкусу.
Ранее мы
рассказывали, как приготовить рыбные котлеты из селедки. Также
читайте про рецепт индийской лепешки с начинкой Алу паратха.
Мурманская область
Войти
