Беру 300 г ягод — и получаю гору мармелада: вкуснее рахат-лукума в миллион раз

Вместо переслащенного зефира и шоколадных конфет к чаю можно приготовить простое лакомство своими руками — мармелад. Для этого подойдут абсолютно любые ягоды, даже замороженные, сообщает кулинарный блогер Наталья Калнина.

Десерт получится в меру сладким, полезным и невероятно ароматным. А готовить его — одно удовольствие: смешал четыре компонента — и в холодильник.

Ингредиенты:

• ягоды — 300 г.;
• вода — 300 мл.;
• агар-агар — 7 г;
• сахар — 150 г.

Шаг первый. В глубокую миску наливаем воду комнатной температуры и добавляем агар-агар. Смесь перемешиваем и убираем в сторону.

Шаг второй. В ягоды добавляем сахар и пробиваем с помощью блендера до однородной массы. Затем протираем смесь через сито.



Шаг третий. Воду с набухшим агар-агаром выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим на медленном огне две минуты.

Шаг четвертый. В кастрюлю добавляем клубнику с сахаром, снова доводим до кипения и варим две минуты.

Шаг пятый. Подходящий контейнер застилаем пищевой пленкой, переливаем густую клубничную массу и ждем, когда смесь остынет. После этого убираем заготовку в холодильник на 30 минут.



Шаг шестой. Достаем мармелад из контейнера, нарезаем кубиками и посыпаем кокосовой стружкой или измельченными орехами. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из шиповника. Также мы поделились рецептом яблочного повидла.