Многие мечтают сохранить арбуз до Нового года, но часто это сделать нереально. Все равно испортится. Но эксперты считают, что все возможно. Главное, знать несколько действенных лайфхаков.
Как выбрать тот самый арбуз
На канале «
Сад, огород, наука и … лень» рассказали, что прежде всего, стоит правильно выбрать арбуз. Оптимальным считается весом от четырех килограммов и больше — слишком мелкие экземпляры с большей вероятностью испортятся быстрее.
Обращайте внимание на состояние плодоножки: она должна быть сухой и без признаков гнили. Кожура — здоровая, ярко выраженный контрастный рисунок полос, что говорит о зрелости и хорошем качестве ягоды.
В чем хранить
После того, как арбуз выбран, следует приготовить емкость для его хранения. Идеальным вариантом будет деревянный ящик — он обеспечивает достаточную вентиляцию и поддерживает необходимый микроклимат.
Заполните ящик наполовину сухим чистым песком, который создаст дополнительную защиту для плода от повреждений и перепадов температуры. Аккуратно положите арбуз в ящик хвостиком вниз. Засыпьте остатками песка.
Условия хранения
Лучшее место — темное помещение с хорошей вентиляцией, чтобы предотвратить развитие гнили и плесени. Температурный режим должен держаться в пределах от +5 до +8°С, а влажность воздуха — около 60−80%. При таких условиях арбуз способен пролежать до полугода, сохраняя сочность и вкус, которые вы ожидаете от только что сорванного плода.
Интересно, что подобный способ хранения применялся еще в советские времена, когда холодильники не были столь доступны, и овощи и фрукты хранились в песке или опилках для продления срока годности.
Ранее мы
писали, как замариновать арбуз на зиму.
Мурманская область
Войти
