Многие люди, которые предпочитают вместо кофе по утрам наслаждаться чаем, очень серьезно подходят к его выбору. Как не купить подделку под видом качественного продукта?
Хитрые продавцы могут скрывать дефекты чая путем добавления большого количества ароматизаторов, запах которых сведет вас с ума и заставит поверить в то, что выбранный чай — натуральный. Полезные советы предложил Дзен-канал
"Горьков Чай — Китайский чай".
Добавление красителей и ароматизаторов может придать чаю свежесть и создать иллюзию новизны. Однако настоящий чай не нуждается в ароматизации, так как добавки перебьют его естественный вкус.
Как выявить ароматизаторы?
Отметим, что речь идет о листовом чае. Оцените аромат сухого листа, он не должен был чересчур резким. Поднесите горсточку к носу — если аромат спокойный — чай натуральный. Если запах ощущается издалека и бьет в нос, скорее всего, чай ароматизирован. Также можно проверить чай на добавки, растерев сухие листья в руках. При наличии ароматизаторов на ладонях останется порошок или краска.
Заварите листья в воде ниже 80 градусов и посмотрите, как выглядит настой. Мутность и сильный аромат напрямую указывают на наличие добавок.
Большинство сортов чая полностью раскрывают свой вкус и аромат, когда их заваривают при температуре выше 80 градусов Цельсия.
Если самый насыщенный вкус у чая после первой заварки, а с каждой последующей он становится слабее, значит, в напиток добавлены ароматизаторы. Еще один способ проверки — оставьте на ночь немытую чайную кружку. Окисление налета приводит к изменению цвета на темно-желтый, оранжевый или темные оттенки — красителей нет. Если осадок позеленел, значит, красители присутствуют.
Ранее мы рассказывали, почему жители Турции используют для чая
особые кружки.
-
Мурманская область
Войти
