А в вине-то оказалась не только истина: ученые нашли крайне вредные химикаты в европейских винах

Ученые обнаружили повышенную концентрацию вредных химикатов в европейских винах. Это открытие было сделано в ходе научного исследования, опубликованного в Pesticide Action Network Europe.

Для своего эксперимента ученые отобрали 10 бутылок вина, произведенного до 1988 года, и 39 образцов, выпущенных после 2010 года.

Результаты были удивительными — более старое вино не содержало никаких химикатов, тогда как концентрация трифторуксусной кислоты (TFA) была в 100 раз завышена в молодых образцах. Научные исследования показывают, что TFA, которая не разлагается естественным путем, негативно влияет на репродуктивную систему живых организмов.



Основным источником TFA являются пестициды Pfas. Последние активно применяются в сельском хозяйстве и накапливаются в почве.

«Даже если мы полностью прекратим использование этих пестицидов сейчас, в ближайшие годы нам следует ожидать дальнейшего увеличения концентрации TFA», — предупреждает ученый Габриэль Зигмунд из Вагенингенского университета в Нидерландах.

Поэтому результаты научного исследования — опасный сигнал для любителей вина. В России действуют определенные ограничения по применению пестицидов в виноградарстве и виноделии — они даже жестче, чем в Европе. Однако отсутствие проверки конечной продукции на содержание химикатов не позволяет говорить об эффективности существующих мер.

Ранее «Хибины» рассказывали как правильно мыть апельсины, чтобы удалить химикаты.