80 штук из 1 яйца: готовим гору печенья «из ничего» — рецепт «Перников» на кефире

Когда срочно нужно дополнение к чаю или выпечка к завтраку, этот рецепт печенья спасет положение. Данное мучное изделие известно не одному поколению и выдержало проверку временем. И неудивительно — готовится почти что «из ничего», а печется 15 минут.

Часто это печенье не имеет названия, но всегда фигурирует как супербыстрый рецепт. Однако многие хозяйки на постсоветском пространстве называют его «Перники». Их и предлагаем приготовить.

Ингредиенты:

• кефир — 100 миллилитров;
• яйцо — 1 штука;
• растительное масло — 70 миллилитров;
• мука — 250 граммов;
• сахар — 1 столовая ложка;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка (или сода — 0,5 чайной ложки).

Приготовление пошагово:

Шаг 1 Смешать кефир и разрыхлитель. Если используете соду, делайте это предварительно в отдельной емкости для более сильной реакции.

Шаг 2 В миску влить кефир с разрыхлителем, вбить яйцо, добавить также масло. Добавить сахар, слегка взбить вилкой.

Совет. Для баланса вкусов даже в сладкую выпечку рекомендуется добавлять немного соли — щепотку. Также, если вы предпочитаете более сладкое печение, можете добавить больше сахара. Изначальная рецептура предполагает минимум сладости.

Шаг 3 Добавить в миску муку, тщательно все вымешать. Получается мягкие тесто, которое не липнет к рукам.

Шаг 4 Тесто нужно раскатать до толщины 0,5−1 сантиметр. Нарезать на кусочки любой формы и размера. Для этого можно использовать фигурный нож.

Шаг 5 Печенье слегка посыпать сахаром. Выложить на противень, выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Выпечки получается много! В зависимости от того, как нарезать, получают от 50 до 80 печений — имейте в виду, что они поднимаются в объеме при выпекании. Так что гора вкусностей обеспечена.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат «Фишка» к любому празднику. Не стоит обделять вниманием и рецепт воздушного пирога из яблок.