Роскачество изучило хлеб в Мурманской области — результаты не очень

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества», учрежденная постановлением правительства, продолжает изучать еду в разных регионах. В этот раз в поле зрения экспертов попал хлеб. Конкретнее — нарезные батоны.

Проверили в Роскачестве и изделия из Мурманской области. Не все производители показали хороший результат. В батонах ТМ «АО «Виктория» нашли повышенное содержание бактерий, хлеб «Хлебопек» вызвал сомнение, что для его приготовления используется мука не высшего сорта, а первого.



- Нарезные батоны четырех торговых марок признаны товарами повышенного качества: «Дарница», «Каравай» и «Ржевка-хлеб» (Санкт-Петербург), а также «Череповецхлеб» (Череповец). Нарушителем был признан только производитель батонов ТМ «Хлебопек». В образцах этой торговой марки пострадало качество – занижена массовая доля жира. Количество жира (растительного масла) в них примерно на 28 % ниже, чем того требует ГОСТ 27844-88, - сообщили в Роскачестве.

Что радует, броматов и фосфатов ни в одном из батонов не обнаружили. И в целом все исследованные нарезные батоны, закупленные в СЗФО, были признаны безопасными.