Мурманский ЦСМ информирует: детей теперь будут кормить хлебом по ГОСТу

1 июля вступил в силу ГОСТ Р 58161-2018 «Изделия хлебобулочные для детского питания. Общие технические условия». Новый стандарт распространяется на хлебобулочные изделия для детского питания из пшеничной хлебопекарной муки, из смеси муки ржаной хлебопекарной обдирной и пшеничной хлебопекарной муки, упакованные в потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу для детей дошкольного (от трех до шести лет) и школьного (от шести до 14 лет) возраста.

Согласно новому ГОСТ, в продукции для детей предусмотрено низкое значение массовой доли соли - не более 0,5 %, что не нормируется для аналогичных хлебобулочных изделий по ГОСТ 31805-2012 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия» или ГОСТ 31807-2012 «Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия».



Приобрести этот ГОСТ или любой другой стандарт можно в ФБУ «Мурманский ЦСМ», который является единственным в Мурманской области представителем Росстандарта по воспроизведению и распространению официальных копий национальных стандартов (ГОСТ Р, ГОСТ).